鶏五目つけ麺
- ※カロリー、塩分、糖質は1人分です。
お料理ポイント
本みりんがかつおだしのうまみを引き立てます。
材料
(2人分)
●豚バラスライス…150ｇ
●人参…50ｇ
●しめじ…4分の1パック
●そば、ひやむぎ、中華麺等好みの麺
●タカラ｢料理のための清酒｣…大さじ１/2
●薬味（練りごま又はごま、おろししょうがなど）…適宜
(A)
●だし…4カップ
●しょうゆ…100cc
●タカラ本みりん…100cc
●かつお削り節…10ｇ
作り方
(1)Aの「かつお削り節」以外を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら「かつお削り節」を加えて火を止めて30秒待ってから濾す。
★かつお削り節を加えることで香りが立ちよりおいしくなります
(2)豚バラは半分に切り、タカラ｢料理のための清酒｣をまぶしておく。人参は短冊切り、しめじはほぐしておく。
(3)(2)を(1)に加えて軽く煮て仕上げる。
(4)好みの麺をゆでて、ねりごまや刻んだねぎ、おろししょうがなどと共につけ汁でいただく。
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