鮭ときのこのみぞれあんかけ
- ※カロリー、塩分、糖質は1人分です。
お料理ポイント
本みりんがだしのうまみを引き立てて、
大根おろしですっきりとした、みぞれあんかけができあがります。
鮭以外の魚でもおいしく仕上がります。
材料
（2人分）
●生鮭切り身･･･２切れ
●タカラ｢料理のための清酒｣･･･大さじ１/2
●塩･･･2つまみ
●しいたけ･･･2枚
●小松菜･･･1株
●大根おろし…水をかるく切って50ｇ程
●片栗粉･･･大さじ2
（A）
●だし･･･240ｃｃ
●タカラ本みりん･･･大さじ2
●しょうゆ･･･大さじ2
作り方
(1)耐熱皿に鮭切り身をのせ、タカラ｢料理のための清酒｣と塩をふって、ふんわりラップをして、電子レンジで2分加熱して火を通す。
(2)しいたけは薄切り、小松菜は３センチの長さにカットする。
(3)鍋にAと(2)、大根おろし、片栗粉を混ぜてから、火にかける。
(4)混ぜつづけながら軽く煮て、とろみがついたら盛り付けた鮭にかける。お好みでおろし生姜などをのせる。
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