ブリのピリ辛照り焼き
- 調理時間：20分
- カロリー：306kcal
- ※カロリー、塩分、糖質は1人分です。
お料理ポイント
ブリは大きさによって名前が変わる出世魚であることから、立身出世を願う意味が込められています。
おせちはもちろん、いつものブリの照り焼きのアレンジとしていかがでしょうか。
酒類調味料でコクのあるピリ辛だれに仕上がります。
材料
（2人分）
●ブリ（50g）・・・4切
●塩・・・適量
●サラダ油・・・適量
（a）
●タカラ本みりん・・・大さじ1
●タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ1
●しょうゆ・・・大さじ1/2
●豆板醤・・・小さじ1/3
作り方
（1）ブリは塩をふり、しばらく置きます。
（2）フライパンにサラダ油を熱し、水気を拭いた（1）を両面焼き、取り出します。
（3）同じフライパンに(a)を入れて火にかけてトロミをつけます。（2）を戻し入れてからめます。
大阪ガスクッキングスクール×宝酒造コラボレシピ
ALL Rights Reserved