旬野菜の旨照り焼き
- 調理時間：20分
- カロリー：79kcal
- ※カロリー、塩分、糖質は1人分です。
お料理ポイント
タカラ「料理のための清酒」を野菜にふりかけることで、香り良くうまみたっぷりに仕上がります。
たまには照り焼きも旬野菜でアレンジしてはいかがでしょうか。
材料
（2人分）
●小かぶ・・・1個
●れんこん・・・30g（1/6節）
●にんじん・・・25g（1/6本）
●白ねぎ・・・50g（1/2本）
●塩・・・少々
●タカラ「料理のための清酒」・・・小さじ1
（A）
●しょうが（みじん切り）・・・3g
●タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ1・1/2
●タカラ本みりん・・・大さじ1・1/2
●淡口しょうゆ・・・大さじ1/3
●水溶き片栗粉・・・適量
作り方
（1）小かぶは1.5cm幅のくし形切り、れんこんは5mm幅の半月切り、にんじんは1cm幅のくし形切り、白ねぎは5cm長さに切る。それぞれ塩とタカラ「料理のための清酒」をふり、アルミ箔で包んで魚焼きグリルで調理する。（強火6分）
（2）鍋に(A)を合わせて火にかける。ひと煮立ちすれば、水溶き片栗粉でとろみをつける。
（3）2に1を加えてからめ、器に盛る。
大阪ガスクッキングスクール×宝酒造コラボレシピ
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