お手軽！りんごきんとん
- 調理時間：30分
- カロリー：487kcal
- 塩分：0.1g
- 糖質：73.1g
- ※カロリー、塩分、糖質は1人分です。
お料理ポイント
タカラ本みりんは上品な甘みを引き立てます。
材料
（2人分）
●さつまいも・・・300g
●りんご・・・1/2個
●レモンの輪切り・・・2枚
●ミックスナッツ・・・30g
●りんごジュース・・・2/3カップ
●タカラ本みりん・・・大さじ1
●生クリーム・・・1/4カップ
作り方
（1）さつまいもは皮をむき、1cm厚さの半月切りにして水にさらす。りんごは1cm角に切り、塩水（分量外）にさらす。
（2）さつまいもは水けをきって鍋に入れ、りんごジュース、タカラ本みりん、レモンを加えて火にかける。煮立てて弱火にし、蓋をして約10分煮る。さつまいもに竹串をさし、スッと通るくらいになったら火を止め、レモンを取り出す。
（3）さつまいもをつぶし、なめらかになったら水けをきったりんご、粗く砕いたナッツを加えて混ぜながら煮詰める。生クリームを加えて汁気がなくなるまで練る。
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