宝酒造 HOME > 商品紹介 > 焼酎 > ホワイトタカラ > 果実酒クッキング > ローストチキン梅ソース添


使い方いろいろ 果実酒クッキング

材 料
チキン1羽、梅のホームメイドリキュール 100cc、塩コショウ少々、バター20g、梅ソース(ホワイトタカラで漬けた梅の実8個/梅のホームメイドリキュール30cc/にんにくのホームメイドリキュール30cc/塩、コショウ少々)

作り方
(1) チキンはよく洗って拭き、梅のリキュールと塩、コショウを振りかけ、2時間ほど漬けて臭みを取ります。
(2) (1)の表面にバターを塗り、オーブン200°で10分、150°で20分焼きます。
(3) 梅ソースを作ります。梅の実を梅の3倍の水に入れ、アルコールが舌に感じなくなるまで弱火で煮て、裏ごしします。
(4) (3)に梅とにんにくのリキュールを加え、更に煮ます。
(5) (2)に(4)をかけて出来上がりです。


料理につかうホームメイドリキュールの作り方

○梅のホームメイドリキュール
○にんにくのホームメイドリキュール


Back