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使い方いろいろ 果実酒クッキング

材 料
むきえび200g、タラゴンのホームメイドリキュール大さじ3、片栗粉 適宜、揚げ油、長葱のみじん切り1本分
ソース(スープ カップ1/2、塩 小さじ1/2、醤油 大さじ1、砂糖 大さじ1、トマトケチャップ 大さじ6、赤唐辛子のホームメイドリキュール 大さじ3、にんにくのホームメイドリキュール 大さじ1)
さやえんどう

作り方
(1) むきえびは背ワタを取って水洗いし、水気を拭きます。
(2) (1)にタラゴンのホームメイドリキュールを振って臭みを取り、片栗粉をまぶして油で揚げます。
(3) 長葱を炒めてソースを加え、(2)を入れ片栗粉でとろみをつけます。
(4) 皿にゆでた(または炒めた)さやえんどうを敷き盛りつけます。


料理につかうホームメイドリキュールの作り方

○タラゴンのホームメイドリキュール
○赤唐辛子のホームメイドリキュール
○にんにくのホームメイドリキュール
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