ごはん炊き立て上手〈粒立ち〉

  • • ごはんに弾力のある粒感を付与するこうじ調味料です。
    また、ごはんの老化を抑制します。

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品目 こうじ調味料
容量・容器/入数 1kgアルミパウチ/10袋段ボール箱入
単品サイズ
(幅×奥行×高さ)
200×40×H285mm
単品重量 1,020g
原材料 澱粉、デキストリン、米こうじ、酵素(小麦由来)
賞味期限 冷蔵保存(10°C以下)、製造後12ヶ月(未開封)
主な使用用途 酢飯、チャーハン等の米飯加工品、その他米飯全般
標準使用量 0.4%~1.0%
使用食品への推奨表示例 【酵素が失活している場合】
・こうじ調味料(小麦含む)
※使用食品への添加物表示は不要
(炊飯時の加熱により酵素は失活します)
【酵素が失活していない場合】
・こうじ調味料、酵素(小麦由来)
アレルギー特定原材料等 (27品目) 小麦
商品資料 PDFファイル