こうじ風味〈酒粕〉

  • • 醸造技術を活かし、豊かな酒粕風味を付与したこうじ調味料です。
  • • 様々な食品にこうじのコク、うまみや酒粕の風味を付与することができます。
  • • 使いやすいペーストタイプです。

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品目 醸造調味料
容量・容器/入数 10kgバッグインボックス/1箱
単品サイズ
(幅×奥行×高さ)
240×240×H244mm
単品重量 10.5kg
原材料 酒粕、米こうじ、食塩、酒精
賞味期限 冷蔵保存(10°C以下)、製造後12ヶ月(未開封)
主な使用用途 漬物、水産加工品、つゆ、惣菜、菓子、その他加工食品全般
標準使用量 1%~40%
使用食品への推奨表示例 醸造調味料、こうじ酒粕調味料、又は 酒粕こうじ調味料
アレルギー特定原材料等 (27品目) なし
商品資料 PDFファイル