「京寶」白麹本みりん

  • • 原料の米こうじに白麹を使用し、酸度(クエン酸)を高めた本みりんです。
  • • 本みりんとしての機能(てり、つや、甘み付与)はそのままに、白麹由来の有機酸により「マスキング力」が高く、まためんつゆなどの経時着色を抑える効果もあります。

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品目 本みりん
容量・容器/入数 20Lバッグインボックス/1箱
単品サイズ
(幅×奥行×高さ)
310×310×H290mm
単品重量 24.2kg
アルコール分/エキス分 12.5度以上13.5度未満/45度以上
原材料 もち米(タイ産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール、糖類
賞味期限 製造後18ヶ月(未開封)
主な使用用途 • 水産練製品、惣菜類
• めんつゆ、おでんつゆなどのタレ・つゆ類
• 特にみりんと清酒を併用する食品に適する。
標準使用量 5~25%
使用食品への推奨表示例 みりん 又は 本みりん
アレルギー特定原材料等 (27品目) なし
商品資料 PDFファイル