味しるべ MP

  • • みりんタイプの粉末醗酵調味料です。
  • • パン、菓子に使用すると保水効果でしっとりと仕上がります。
  • • 塩カドをとる効果に優れ、なめらかなてり、つやを出します。

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品目 醗酵調味料
容量・容器/入数 15kgクラフト袋/1袋
単品サイズ
(幅×奥行×高さ)
480×120×H720mm
単品重量 15.4kg
原材料 糖類、デキストリン、アルコール、米、米こうじ、食塩、醗酵調味液
賞味期限 製造後12ヶ月(未開封)
主な使用用途 水分の少ない加工食品全般(粉末スープ、ふりかけ、米菓、スナック菓子、和洋菓子、てんぷら粉など)
標準使用量 1%~5%
使用食品への推奨表示例 醗酵調味料
アレルギー特定原材料等 (27品目) なし
商品資料 PDFファイル