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宝酒造が長年の酒類醸造で培った様々な技術を用いて造り上げた、お酒のチカラで料理をよりおいしく仕上げる調味料を幅広く取り揃えています。お客様に選ばれ続けてNo.1*の「タカラ本みりん」をはじめとする酒類調味料や、料理を風味豊かに仕上げるだし調味料、醗酵調味料、また醸造技術を活かしたこうじ調味料など、多様化する嗜好に対応する商品群をご用意しております。

※平成27酒造年度本みりん課税移出数量において最大のシェアを持ちます(全国味淋協会資料)

本みりん

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本みりんのトップメーカーならではのバリエーション豊富なラインナップを展開しています。複雑で奥深い甘みと深いコク、うまみが素材を引き立て、味わい深くまろやかに仕上げます。

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料理用清酒

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江戸時代より続く清酒の醸造技術を活用し、料理をおいしくする清酒を醸造しています。独自に開発した酵母の働きによって調理効果に優れ、素材の臭みを消し、コクとうまみを与えます。

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料理用合成清酒

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料理用に品質設計した合成清酒です。飲用の合成清酒に比べ、素材の臭みを消し、コク、うまみを与える効果に優れています。料理用清酒に比べて経済的にお使いいただけます。

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料理用焼酎

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焼酎のトップシェアを堅持する宝酒造が、長年培ってきた独自の蒸留技術を活用して開発した、調理効果にこだわった料理用焼酎です。素材の臭みをマスキングし、高い消臭効果を発揮します。

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料理用紹興酒・ワイン

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料理をおいしくする調理効果を高めた紹興酒や、料理のためにこだわって醸造した料理用ワインなど、中華料理や洋食など幅広いジャンルの料理にお使いいただける酒類調味料を揃えております。

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だし調味料

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厳選したかつお節、こんぶなどの原材料の風味とうまみをあますところなく引き出した、香り高く力価の高いだし調味料です。求める味わいに合わせて選べる様々な商品をご用意しております。

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醗酵調味料

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伝統ある醸造技術を生かして製造した、コクや香りの付与、マスキング効果に優れた醗酵調味料です。ニーズに応える様々な商品を取り揃えておりますので幅広い用途にお使いいただけます。

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こうじ調味料

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伝統ある醸造技術を活かして製造したこうじ調味料シリーズです。こうじの持つ風味を活かし、香りやうまみ、コクを付与する調味料と、こうじ由来の酵素の働きを活用した物性改良機能を持つ調味料を各種揃えております。

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機能性調味料

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「料理をてりつやよく仕上げたい」「塩分を減らしたい」などお客様の様々なニーズに応える、調理機能に特化した調味料をラインナップしております。

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その他調味料

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プロの料理人の味を再現した合わせ調味料など、「お酒のチカラ」を活用した、ワンランク上の仕上がりになる様々な調味料をご用意しております。

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