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Blanton's

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バーボンウイスキー雑学

1.バーボンの基礎知識

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バーボン

バーボンの語源

バーボンウイスキーは、ケンタッキー州バーボン郡でつくられたことからこの名が付けられている。この地はフランスからの入植者が多く、ブルボン王家を懐かしんで「Bourbon」という地名が付けられた。バーボン郡の境界は後に変更され、現在のバーボン郡はかつての場所とはまったく違い、もはやアルコール飲料をつくっていない。

バーボンの定義

連邦アルコール法には次のように決められている。原料となるトウモロコシが51%以上80%未満。新しいホワイトオークの内側を焦がした樽で最低2年貯蔵されている。 
160プルーフ(80度)以下で蒸留する。これに「水は金属性物質など不純物を一切含まないこと」「ケンタッキー州でつくられたもの」などがアメリカでは一般的に付け加えられる。

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