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料理のための紹興酒 お酒調味料のつぼ料理のための紹興酒 お酒調味料のつぼ

料理のための紹興酒

効果1 コクを与える(効果1)コクを与える

アミノ酸が豊富に含まれるので、料理にコクを与えます。

効果2 肉をやわらかくする(効果2)肉をやわらかくする

紹興酒に含まれるアルコール分が素材にしみこみ、素材がやわらかく仕上がります。

効果3 生臭みをおさえる(効果3)生臭みをおさえる

紹興酒に含まれるアルコール分が揮発するときに嫌な臭いを一緒に取り去ります。

効果4 良い香りをつける(効果4)良い香りをつける

紹興酒に含まれる芳潤な香りによって、料理に中華風の香りが加わります。

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