(1)たらは食べやすい大きさにそぎ切りにする。
(2)木綿豆腐は奴に切る。
(3)豚バラ肉は4〜5cm幅に切る。
(4)にらは5cm長さ、ねぎは斜め切り、大根は皮むき器でリボン状にむく。
(5)豆もやしは根を取り、土しょうがは細切りにする。
(6)白菜キムチは食べやすい大きさに切り、汁けは残しておく。鍋だしを煮立て、キムチの残しておいた汁けを加え、(1)〜(6)の材料を煮ながらいただく。