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中華風あさりの酒蒸し

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[春][中華風][蒸物]

【調理時間:15分、カロリー:111kcal】

材料

(2人分)
●あさり…1パック(約300g)
●キャベツ…4枚
●赤とうがらし…少々
●しょうが…1かけ
●塩…少々
●料理のための紹興酒…大さじ3
●水…1/2カップ
●ごま油…少々
●万能ねぎ…1本

作り方

    @あさりは砂抜きし、キャベツは一口大に切る。
    A鍋に@・赤とうがらしの小口切り・しょうがの細切りを入れて塩をふり、紹興酒と水を回し入れて蓋をし、火にかける。
    Bあさりの口が開いたらごま油をたらして器に盛り、万能ねぎの小口切りを散らす。

    ※ごま油の代わりにラー油でもおいしくいただけます。

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