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お酒のちからでもっとおいしく お料理レシピ

鮭のホイル焼き マスタード風味

鮭のホイル焼き マスタード風味
  • 20
  • 321kcal


※カロリー、塩分、糖質は1人分です。

材料

(2人分)
●生ざけ…2切れ(1切れ120g)
●大粒丹波しめじ…60g 
●生しいたけ…2枚(60g)  
●トマト…小1/4コ(60g)
●塩・こしょう…少々 
●バター…5g 
●粒マスタード…大さじ1/2
タカラ「料理のための白ワイン」…大さじ1

作り方

(1)さけの両面に軽く塩・こしょうする。
(2)しめじは石づきを取ってほぐし、しいたけは薄切り、トマトは細かくカットする。
(3)アルミホイルの上に(1)のさけと(2)の野菜を載せ、上から白ワインで溶いた粒マスタードを置いてホイルで包みこむ。
(4)鍋に(3)を入れ、蓋をして中火で7分ほど蒸し焼きにする。