あさりと白身魚の酒蒸しスープ | お料理レシピ | 調味料 | 商品紹介

※エネルギー、塩分、糖質は1人分です。

魚介類はタカラ「料理のための清酒」を振りかけることで生臭みを取ることができます。またコクとうまみがアップするので、電子レンジで作ったとは思えないおいしさです。

（２人分）
●あさり…150g
●白身魚切り身…3切れ（140g）
●生しいたけ…2枚
●昆布…5㎝角
●タカラ「料理のための清酒」…大さじ2
●みつば…1/2束
●柚子…適宜
●調味料
（水…1カップ、タカラ「料理のための清酒」…1/4カップ、タカラ本みりん小さじ…2、しょうゆ…小さじ2、塩小さじ1/3）

①あさりは砂抜きにし、しいたけは石づきを取って4つに切る。白身魚に料理清酒をかける。
②シリコンスチーマーに①と昆布、調味料を入れ、蓋をして600Wで７分（500Wで8分30秒）加熱する。
③みつばの小口切りを散らし、柚子を添える。