�@大粒丹波しめじは石づきを落としてほぐしておく。菜の花は４ｃｍに切る。プチトマトはヘタを取り、四つ割にする。
�A砂出しをしたあさりを鍋に入れ、料理清酒を加え蓋をしてあさりが開くまで加熱する。
�B鍋にたっぷりのお湯を沸かして、大さじ２の塩を加えてスパゲティをゆでる。
�Cフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて加熱し、少し色づくまで炒め、とうがらしを加える。
�D菜の花を加えて炒めてしんなりすれば、プチトマト、�Aのあさりを汁ごと加えて、調味料で味付けしてスパゲティを和える。
�E器に盛りつけ、パセリのみじん切りを散らす。