(2人分)
●そうめん…2束
●きゅうり…1/2本
●おろししょうが…小さじ1
●合いびき肉…100g
●みそ…大さじ2
●タカラ本みりん…大さじ4
●ごま油…少々
●白ねぎ…少々
(1)そうめんは茹でて水に取り、ざるに上げてごま油少々を混ぜておく。きゅうり、ねぎは千切りにする。
(2)ごま油を熱しておろししょうがとひき肉を炒める。みそ、タカラ本みりんを加えて沸騰したら中火で2分ほど煮る。
(3)皿にそうめん、(2)のみそ、きゅうりを盛りつけ、ねぎを散らす。