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※エネルギー、塩分、糖質は1人分です。
(4人分) ●あさり(大)30個・・・300g ●タカラ「料理のための清酒」 (あるいはタカラ「料理がうまくなる料理清酒」)・・・3/4カップ ●ねぎ、しょうゆ・・・適宜
(1)あさりは塩水(分量外)につけて砂出しをし、殻をこすり合わせてよく洗う。 (2)鍋にあさりと料理清酒を入れてふたをし、中火であさりの口が開くまで蒸し煮にする。 ★お好みで、小口切りにしたねぎ、しょうゆ等を加えてください。