(1)鍋に鶏がらスープとあさり、タカラ「料理のための清酒」を入れて火にかけ、あさりの口が開いたら、ザク切りのわかめを加え、火を止め、香り付けにごま油を落とす。
(2)(1)に塩、こしょうを加えて味を調え、器に盛ったら、小口切りにしたねぎを散らす。