豚肉とたまねぎの中華炒め
材料
（4人分）
●豚肩ロース肉…200ｇ
●たまねぎ…（中）2コ
●しょうが…1かけ
●サラダ油…適量
●片栗粉…小さじ1
●下味（紹興酒…大さじ1、しょうゆ…小さじ1、塩・こしょう…少々）
●調味料（チキンスープ…80cc、しょうゆ…大さじ2、紹興酒…大さじ1、砂糖…大さじ1 1/2、酢…大さじ1、塩・こしょう…各少々、片栗粉…小さじ1）
作り方
(1)豚肉は3cm幅に切って下味をつけ、片栗粉をまぶす。たまねぎは1cm幅に切る。しょうがはせん切りにする。調味料をよく混ぜておく。
(2)鍋にサラダ油を熱してしょうがと豚肉を炒め、ほぐれたらたまねぎを加えてよく炒める。
(3)調味料を加えて炒め上げる。
