れんこんのはさみ蒸し
材料
（4人分）
●れんこん･･･1節（150g）
[はさむ具]
●合びき肉･･･150g
●白ねぎ（みじん切り）･･･大さじ1
●土しょうが（みじん切り）･･･小さじ1/2
●タカラ「料理のための清酒」･･･大さじ1
●塩･･･少々
●小麦粉･･･大さじ1
[たれ]
●タカラ本みりん･･･大さじ1 1/2
●しょうゆ･･･1 1/2
作り方
(1)れんこんは皮をむいて4〜5mm厚さの輪切りにする。全部で24枚作る。
(2)はさむ具の材料を合わせてねり混ぜる。
(3)れんこんの片面に小麦粉をふり、2枚一組にして(2)を均等にはさみ、軽く押さえる。
(4)耐熱皿の周囲にれんこんを並べ、混ぜ合わせた手作りたれをかけ、ふんわりラップをして
電子レンジ（500w）で約8分加熱する。
※お好みで白ねぎ、パプリカのせん切りと、青ねぎの斜め切りを添える。
