(1)なすはヘタを切り落とし、皮目を竹串で突いてラップで包み、電子レンジ（500w）で約4分加熱する。
(2)(1)のなすのあら熱が取れたら縦8つ割にし、4〜5cm長さに切る。
(3)耐熱ボウルにみそとタカラ本みりん、砂糖を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジ（500w)
で2分加熱し、すりごまを混ぜる。
(4)(2)のなすを(3)のごまみそで和える。
※お好みで一味唐辛子をふって食べてもおいしい。