(1)豚肉はひと口大に切り、たまねぎは薄いくし形に切る。キャベツは短冊切り、にんじん、ピーマン、土しょうがは細切りにする。
(2)フライパンにサラダ油を熱して土しょうがを炒め、豚肉を炒める。
(3)肉の色が変わったら(1)の野菜を加えて炒め、タカラ「料理のための清酒」をふって水分をとばすように炒め、塩、こしょう、しょうゆで味つけする。