豚肉のはりはり鍋
材料
（2人分）
●豚肉（しゃぶしゃぶ用）・・・150g
●水菜・・・１束
●しょうが・・・ひとかけ
●木綿豆腐・・・1/2丁
●七味唐辛子・・・適量
＜鍋だし＞
●だし汁・・・2.5カップ
●タカラ本みりん・・・大さじ2 1/2
●タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ2 1/2
●しょうゆ・・・大さじ1 1/2
●塩・・・少々
作り方
(1)水菜は洗ってざく切り、しょうがは太めの細切り、木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。
(2)鍋に鍋だしを煮立て、豚しゃぶしゃぶ用肉と(1)を入れてさっと煮る。水菜が煮えすぎないうちに取り分け、お好みで七味唐辛子をふっていただく。
