(1)豚肉はたこ糸で巻き、調味料に2〜3時間漬ける。
(2)(1)を200度のオーブンで約1時間焼く。
(3)(1)の漬け汁を煮つめソースにする。
(4)(2)のたこ糸をとり薄切りにする。
(5)器に(4)を盛り、好みでレタス等を飾り、ソースを添える。

★ビニール袋に調味料を入れて肉を漬けると簡単です。また肉の焼き具合は、竹串で刺してみて透き通った肉汁が出てくればOKです。
（注）調理時間には、調味料に漬ける時間は含まれていません。

★手作り中華風おせちを楽しみましょう。