まろやかお雑煮
材料
（4人分)
●鶏もも肉・・・100g
●大根・・・80g
●にんじん・・・2cm長さg
●小松菜・・・1株
●かまぼこ(薄切り）・・・4切れ
●もち・・・4コ
●だし汁・・・4カップ
●調味料（タカラ本みりん･･･大さじ1、塩･･･小さじ1、薄口しょうゆ・・・小さじ1/2）
●ゆず・・・適宜
作り方
(1)鶏もも肉はひとくち大のそぎ切りにする。
(2)大根は5cm長さの短冊切り、にんじんは輪切りにしてサッとゆでる。
(3)小松菜はゆでて4cm長さに切る。
(4)もちを焼く。
(5)鍋にだし汁を入れて煮立て、(1)を加えてアクをすくい、調味料で味つけをする。
(6)お椀に(4)のもち、(2)、(3)、かまぼこを盛りつけ、(5)を注ぎゆずをのせる。
