(1)たけのこは1.5cm幅に切り、穂先は5cm長さに切ってから縦半分に切る。
(2)木の芽は粗みじんにする。
(3)オーブントースターに水けを切った(1)を入れて、合わせておいた調味料を繰り返し塗りながら焼き、(2)を散らす。

★みりんじょうゆは何回か繰り返して塗りましょう。焼くときには汁けを切るのがポイントです。新たけのこを使う場合は下ゆでをしましょう。