ぶりの湯煮
材料
（２人分）
●ぶり（切り身80ｇ）・・・２切れ
●塩・・・小さじ1/2
●水・・・１・1/2カップ
●タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ５
おすすめのタレ①：みりんしょうゆ
●タカラ本みりん・・・大さじ２
●醤油・・・大さじ２
●柚子胡椒・・・小さじ1/2
おすすめのタレ②：わさびしょうゆマヨだれ
●マヨネーズ・・・大さじ２
●醤油・・・小さじ２
●タカラ本みりん・・・小さじ２
●わさび・・・小さじ１
おすすめのタレ③：エスニック風マヨだれ
●マヨネーズ・・・大さじ２
●醤油・・・小さじ２
●タカラ本みりん・・・小さじ１
●ナンプラー・・・小さじ１
作り方
（１） ぶりに塩をふり５分ほどおき、出てきた水分をしっかりとふき取る。
（２） フライパンまたは鍋に湯を沸かし、タカラ「料理のための清酒」を加える。
（３） （２）に切り身を入れて沸騰しないように５～７分ほど静かに茹でる。
（４） たれの材料を混ぜ、（３）につけて完成。
※本みりんは混ぜ合わせる前に火にかけて煮切る。
