鮭の湯煮
材料
（２人分）
●生鮭（切り身80ｇ）・・・２切れ
●塩・・・小さじ1/2
※塩鮭の場合は除いてください
●水・・・１・1/2カップ
●タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ5
おすすめのタレ①みりんdeマヨだれ
●マヨネーズ・・・大さじ２
●タカラ本みりん・・・小さじ２
●醤油・・・小さじ１
●すだち果汁・・・小さじ１
おすすめのタレ②：みりんしょうゆ
●タカラ本みりん・・・大さじ２
●醤油・・・大さじ２
●すだち果汁・・・小さじ２
作り方
（１）鮭の表面のよごれを水で素早く洗い流し、キッチンペーパーで水気をふきとる。
（２）鮭に塩をふり５分ほどおき、出てきた水分をしっかりとふき取る。
（３）フライパンまたは鍋に湯を沸かし、タカラ「料理のための清酒」を加える。
（４）（３）に切り身を入れて沸騰しないように５～７分ほど静かに茹でる。
（５）たれの材料を混ぜ、（４）につけて完成。
