アジのごま漬け丼
材料
（2人分）
●アジ(刺身用)・・・100g
●大葉・・・2枚
●青ネギ・・・1-2本
●みょうが・・・1本
●白いりごま・・・小さじ1
●あたたかいごはん・・・2膳
●すし酢・・・大さじ2
【A】
●タカラ「料理がうまくなる本みりん」・・・大さじ1と1/2
●タカラ「料理がうまくなる料理清酒」・・・大さじ1
●しょうゆ・・・大さじ2
作り方
（１）【A】は鍋に合わせ入れ、弱火にかける。ひと煮立ちしたら火を止め、粗熱を取る。
（２）ボウルにアジを入れて粗熱が取れた（１）を加え、30分ほど冷蔵庫で漬けておく。
（３）大葉は千切りに、みょうがと青ネギは小口切りにする。
（４）ごはんにすし酢を入れて混ぜ、大葉も加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
（５）（２）にごまを加えてさっと和え、（４）にのせ、みょうがと青ネギをのせる。
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