ミルクしゃぶしゃぶとヘルシー雑炊
材料
（2人分）
【A】
●牛乳・・・200ml
●タカラ「料理のための清酒」・・・50ml
●トマト・・・中1個 ※ヘタをとり、6等分のくし切り
●ポン酢しょうゆ・・・大さじ3
●豚バラ薄切り肉・・・150g ※表面の水分をペーパーでふき、タカラ本みりんをからめておく。
●タカラ本みりん・・・小さじ2
●舞茸・・・1パック(80g) ※手で、小房にほぐしておく。
●さつま芋・・・1/2本(100g)※1ｃｍ厚さの輪切りにして水にさらし、ラップを巻いて電子レンジ(600Ｗ)で3分加熱。
●ほうれん草・・・1/2把(100g) ※硬めにゆで、水にとり、軸を切り、長さを半分に切る。
●ごはん・・・150g
●小ねぎ・・・2本 ※小口切り
●黒すりごま・・・適量
●七味唐辛子・・・適量
作り方
（1）鍋に【A】を合わせる。トマトはマッシャーでざっくり潰しておく。
（2）ミルクつゆが沸々としてきたら、豚肉とその他の具材を入れて煮る。
※肉は煮過ぎると硬くなるので、さっと煮る程度にして下さい。
（3）つゆと具材を器にとり、味のアクセントにごまと七味唐辛子かけていただく。
（4）残ったつゆを沸々と煮立て、ごはんを加え、つゆを含ませるように煮て刻みネギを散らし雑炊にする。※味が薄い時は、ポン酢しょうゆを少量かける。
