夏野菜の冷やしサラダうどん・自家製胡麻だれ
材料
（2人分）
【A】
●タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ2
●タカラ本みりん・・・大さじ2
●和風顆粒だし・・・小さじ1(3g)
●鶏ささみ缶の汁・・・小1缶分(全量)
●牛乳・・・大さじ5(75ml)
●めんつゆ(三倍濃縮)・・・大さじ1
●白すりごま・・・大さじ2(10g)
●プチトマト・・・5個
●きゅうり・・・1/3本(50g)
●青じそ・・・大7〜8枚
●とうもろこし・・・大さじ4(40g) ※生または、冷凍品又は、缶詰を使用。
●鶏ささみ缶・・・小1缶(70g)
●冷凍うどん・・・2袋(200g×2)
●ごま油又はラー油 適量
作り方
（1）耐熱容器に分量のタカラ「料理のための清酒」とタカラ本みりんを入れ、ラップなしで様子をみながら、電子レンジ(600Ｗ) 1〜2分、沸々するまで加熱する。
（2）ここに顆粒だしを加えて溶かし、残りの【A】の材料を全て合わせ、減塩うどんだれを作る。
（3）プチトマトは半分に切り、きゅうりは輪切りにしてペーパータオルに包んで水分を絞っておく。青じそは、軸を切り、手でちぎる。
（4）うどんは表示に従って、電子レンジで加熱し、ザルで袋に残った水分をきり、器に盛る。
（5）ここに野菜とささみを盛り、食べる直前にうどんだれをかけて、ごま油をかける。
