（1）カニ棒肉はほぐし、タカラ「料理のための清酒」をふります。
（2）キクラゲは水で戻し、固い部分を取り除いて細切りにします。青ネギは斜め薄切りにします。
（3）フライパンにごま油を入れて温め、（2）をサッと炒めて粗熱をとります。
（4）ボウルに卵を溶きほぐし、(a)を加えて混ぜ、水気を拭いた（1）、（3）を加えて混ぜます。
（5）卵焼き器にサラダ油(大さじ1)をしき、（4）を流して半熟状になるまで混ぜます。アルミ箔で蓋をして両面焼きます。
（6）粗熱をとり、四隅を切って、12等分の三角形に切ります。


大阪ガスクッキングスクール×宝酒造コラボレシピ