カンタン絶品。ゆず香る、さっぱりゆず鍋 | お料理レシピ | 調味料 | 商品紹介

30分
455kcal

塩分：1.9g 糖質：13.6g
※エネルギー、塩分、糖質は1人分です。

お料理ポイント

簡単なのに見た目も華やか。大根たっぷりで　さっぱりとした味わい。ゆずの香りがたまらなくおいしく、季節感を演出！
大根と豚バラを交互に重ねて、ミルフィーユフラワー鍋にするとさらに見た目華やか！
旬のゆずをたっぷり使った香りのよいお鍋。鍋スープに料理清酒を入れることで、具材の豚肉の臭み消しに効果があります。
みりんを入れることでスープにコクを与えます。

材料

＜2人分＞
●豚肉（バラ肉薄切り）・・・200g
●大根（3㎜程度のいちょう切り）・・・200g
●水菜・・・80g
●ねぎ（2㎝程度の斜め切り）・・・100g

【鍋スープ】
●うすくちしょうゆ・・・大さじ2杯
●タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ3杯
●タカラ本みりん・・・大さじ3杯
●だしの素・・・小さじ2杯
●食塩・・・小さじ0.5杯
●水・・・700ml

●ゆず（3mm程度の輪切り）・・・0.5個
●こしょう・・・適量

作り方

（1）野菜を食べやすい大きさに、ゆずは輪切りに切る。
（2）鍋に【鍋スープ】・大根を入れて10分ほど煮込む。
（3）大根がやわらかくなったら、ネギ、豚肉を入れて煮込む。
（4）具材に火が通ったら水菜、ゆずをのせて完成。