本みりん漬けまぐろのカルパッチョ
材料
<1人分>
●まぐろ薄切り・・・15枚くらい
●昆布・・・1本
●塩・・・ひとつまみ
●タカラ本みりん・・・大さじ１
●玉ねぎ・・・小1/2個
●オリーブオイル・・・大さじ１
●ブラックペッパー（あらびき）・・・少々
●パプリカパウダー・・・少々
●ピンクペッパー・・・10粒程度
●ベビーリーフ・・・適宜
作り方
(1)まぐろは斜め薄切りにする。
(2)だしに使用した昆布でもOKですが、昆布2枚にはさんで10〜15分程おく。
(3)そのあと、タカラ本みりんをふっておく。
(4)玉ねぎをスライサーでスライスする。
(5)お皿に玉ねぎをのせ、まぐろを円を描くように並べ、中央にベビーリーフをのせる。
(6)ブラックペッパー、パプリカパウダー、塩を全体にふりかけ、ピンクペッパーをちらす。
(7)全体にオリーブオイルを回しかけて完成。
※「タカラレシピコンテスト2021」本みりんコース優秀賞：「「レシピブログ」アップルミントさん
