簡単！かきのオイル漬け
材料
（2人分）
●かき（加熱用）・・・400g
●赤唐辛子・・・1本
●ローリエ・・・1枚
●にんにくの薄切り・・・1片分
●A（タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ2、タカラ本みりん・・・大さじ1、うす口しょうゆ・・・大さじ1 1/2）
●オリーブ油・・・適量
作り方
（1）かきは塩水（分量外）で洗い、水気を拭く。フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、かきを入れて焼き色をつけ、水気をしっかりととばす。Aで煮からめ、保存容器に汁ごと入れる。
（2）（1）にローリエ、にんにく、赤唐辛子をのせる。オリーブ油をかきがかぶるくらいまで注ぎ入れる。
