(4人分)
●ちくわ…2袋(10本)
●青ねぎ…2本
●花かつお…ひとつかみ
●ごま油…大さじ1
●七味とうがらし…適量
<調味料>
●タカラ本みりん…大さじ2
●タカラ「料理のための清酒」…大さじ2
●しょうゆ…大さじ1
@ちくわは7〜8mm厚さの斜め輪切りにする。
A青ねぎは4〜5cm長さに切る。
B鍋にごま油を熱し@、Aを炒め、火からはずして調味料を加え、再び火に戻して炒りつけるようにし、粗くほぐした花かつお、七味とうがらしを加え、全体に混ぜて仕上げ、器に盛る。