(4人分) ●切りもち…4コ(200g) ●もち菜…4株 ●削りがつお…適量 ●汁(だし汁…4カップ、タカラ本みりん…大さじ1、塩…小さじ1、しょうゆ…小さじ1)
(1)切りもちはゆで、もち菜もゆでて食べやすい長さに切る。 (2)だし汁を煮立てて分量の調味料で味つけする。 (3)椀にもちともち菜を入れ、汁を注いで削りがつおをのせる。 ★おせちの定番お雑煮も地方によって味わい色々です。