●鶏から揚げ(冷凍)・・・16コ ●うずら卵(缶詰)・・・12コ ●万能ねぎ・・・4本 ●しょうが・・・1/2かけ ●煮汁(タカラ本みりん・・・大さじ3、タカラ「料理のための清酒」・・・大さじ1、しょうゆ・・・大さじ2、だし汁・・・1 1/2カップ)
(1)万能ねぎは4cm長さに切る。しょうがは薄切りにする。 (2)鍋に煮汁としょうがを煮立て冷凍のままの鶏から揚げ、うずら卵を入れて煮る。 (3)(2)に万能ねぎを入れさっと煮、器に盛る。